Topic 15. Proteins Part 7: Test Your Knowledge 2
Another Test Your Knowledge on Proteins Parts 3, 4, and 5 with these 14 questions. The answers follow at the end of all the questions. You got this!
1. Which of the following components of breast milk is not an enzyme?
A. Lysozyme
B. Protease
C. Prolactin
D. Lipase
2. Amylase is an enzyme in human milk that digests:
A) Lactose
B) Proteins
C) Fat
D) Starch
3. Bioactive compounds in human milk include:
A) Epidermal growth factor (EGF)
B) Human milk growth factors I, II, III
C) Insulin-like growth factor
D) All of the above
4. The fat-soluble vitamins are:
A) Vitamins A, D, E, K
B) Only vitamin C
C) The 8 B vitamins
D) Only vitamin A
5. Human colostrum contains high levels of vitamin A:
A) True
B) False
6. A deficiency of vitamin A may lead to:
A) Blindness
B) Bleeding gums
C) Rickets
D) Scurvy
7. The Academy of Breastfeeding Medicine recommends that all breastfeeding infants should be supplemented with how many international units (IU) of vitamin D a day?
A) 200 IU
B) 400-800 IU
C) 900 IU
D) 1000 IU
8. The Academy of Breastfeeding Medicine (ABM) states that, as an alternative to giving the infant supplements of vitamin D, the mother can take 6,400 IU of vitamin D a day.
A) True
B) False
C) The amount is accurate but ABM says to take it every other day.
9. A deficiency of vitamin E can lead to:
A) Iron deficiency
B) Rickets
C) Scurvy
D) Hemolytic anemia, especially in the premature infant
10. A deficiency of vitamin K can lead to
A) Iron deficiency
B) Hemolytic anemia
C) Hemorrhagic disease of the newborn
D) Beriberi
11. A deficiency of vitamin C can cause:
A) Scurvy
B) Beriberi
C) Pellegra
D) Rickets
12. A breastfeeding mother who is a strict vegan, meaning she follows a diet with no animal or dairy products, should take supplements of which vitamin?
A) Vitamin A
B) Vitamin C
C) Vitamin K
D) Vitamin B12
13. Vitamin B1 plays an important role in the digestion of carbohydrates and synthesis of fats. A deficiency of vitamin B1 (also called thiamine) results in:
A) Scurvy
B) Beriberi
C) Pellegra
D) Rickets
14. Inositol is a nutrient in the vitamin B complex. It is often referred to as vitamin B8, but it actually is not a vitamin. It is felt to play an important role in brain development. Pick the true statement.
A) Inositol is only present in colostrum, not in mature milk.
B) Inositol is present in high concentrations in human milk.
C) Inositol is only present in the milk of women who are vegans.
D) Inositol is present in high concentrations in bovine milk.
Answers
1) C 2) D 3) D 4) A 5) A 6) A 7) B
8) A 9) D 10) C 11) A 12) D 13) B 14) B
Comprueba tus conocimientos: Otra vez las proteínas
Pon a prueba tus conocimientos sobre las proteínas de la leche humana con estas 14 preguntas. Las respuestas están al final.
1. ¿Cuál de los siguientes componentes de la leche materna no es una enzima?
A. La lisozima
B. Proteasa
C. Prolactina
D. Lipasa
2. La amilasa es una enzima de la leche humana que digiere:
A) La lactosa
B) Las proteínas
C) La grasa
D) El almidón
3. Los compuestos bioactivos de la leche humana incluyen:
A) El factor de crecimiento epidérmico (EGF)
B) Los factores de crecimiento de la leche humana I, II, III
C) El factor de crecimiento similar a la insulina
D) Todos los anteriores
4. Las vitaminas liposolubles son:
A) Las vitaminas A, D, E y K
B) Sólo la vitamina C
C) Las 8 vitaminas B
D) Sólo la vitamina A
5. El calostro humano contiene altos niveles de vitamina A:
A) Verdadero
B) Falso
6. Una deficiencia de vitamina A puede provocar:
A) Ceguera
B) Sangrado de las encías
C) Raquitismo
D) Escorbuto
7. La Academia de Medicina de la Lactancia Materna recomienda que todos los lactantes reciban un suplemento de cuántas unidades internacionales (UI) de vitamina D al día?
A) 200 IU
B) 400-800 IU
C) 900 IU
D) 1000 IU
8. La Academia de Medicina de la Lactancia Materna (ABM) afirma que, como alternativa a la administración de suplementos de vitamina D al lactante, la madre puede tomar 6.400 UI de vitamina D al día.
A) Verdadero
B) Falso
C) La cantidad es correcta pero la ABM dice que hay que tomarla en días alternos.
9. Una deficiencia de vitamina E puede provocar:
A) Deficiencia de hierro
B) Raquitismo
C) Escorbuto
D) Anemia hemolítica, especialmente en el niño prematuro
10. Una deficiencia de vitamina K puede provocar
A) Deficiencia de hierro
B) Anemia hemolítica
C) Enfermedad hemorrágica del recién nacido
D) Beriberi
11. Una deficiencia de vitamina C puede causar:
A) Escorbuto
B) Beriberi
C) Pelagra
D) Raquitismo
12. Una madre lactante que es vegana estricta, es decir, que sigue una dieta sin productos animales ni lácteos, ¿debe tomar suplementos de qué vitamina?
A) Vitamina A
B) Vitamina C
C) Vitamina K
D) Vitamina B12
13. La vitamina B1 desempeña un papel importante en la digestión de los carbohidratos y la síntesis de las grasas. Una deficiencia de vitamina B1 (también llamada tiamina) provoca:
A) Escorbuto
B) Beriberi
C) Pelagra
D) Raquitismo
14. El inositol es un nutriente del complejo vitamínico B. A menudo se le denomina vitamina B8, pero en realidad no es una vitamina. Se considera que desempeña un papel importante en el desarrollo del cerebro. Elige la afirmación verdadera.
A) El inositol sólo está presente en el calostro, no en la leche posterior.
B) El inositol está presente en altas concentraciones en la leche humana.
C) El inositol sólo está presente en la leche de las mujeres que son veganas.
D) El inositol está presente en altas concentraciones en la leche bovina.
Respuestas
1) C 2) D 3) D 4) A 5) A 6) A 7) B
8) A 9) D 10) C 11) A 12) D 13) B 14) B